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全國堅果炒貨食品行業簡介

全國堅果炒貨食品行業簡介

 

    我國堅果炒貨食品曆史悠久,早在商周時期便有記載,後在《本草綱目》、《千金要方》等古藉中,均詳細記載了長期食用堅果炒貨食品能令人“發黑、身輕、步健”,其價廉物美的大眾特質和特殊的營養保健功能,使其曆經數千年而不衰,一直深受我國人民的歡迎和喜愛。

 

    當今,現代醫學再一次證明了堅果與籽類(為堅果、蔬菜、瓜果的籽粒)炒貨食品的特殊營養價值。2007年美國FDA向全球公布:將堅果食品列為B級健康食品,提出堅果與籽類食品對人類具有5大健康功能: 1、富含營養和有益“脂肪”;2、提供具有生物活性的抗氧化物;3、促進抗氧化維生素和多酚的協同作用;4、有益於心髒健康;5、降低DNA氧化損傷。

 

    隨著堅果與籽類營養知識的普及,人們對健康膳食的認知提高,堅果與籽類炒貨食品已成為二十一世紀最受人們喜愛的健康休閑食品。

 

    由於我國經濟的快速發展,人民生活水平的提高,營養知識的普及,堅果炒貨行業得到迅速發展,特別是改革開放三十年以來,全行業呈現持續快速發展的態勢。截止到2013年,規模以上企業銷售收入近1000億元,全行業約為2500億元,每年持續以20%左右的幅度快速增長。

 

    同時我國堅果炒貨市場經過30多年的市場化運作與培育,趨向成熟與理性,並且國際化程度較高,己有全球20多個國家的堅果食品進入中國市場,2013年全國堅果炒貨食品國在全國休閑食品社會零售總額中約占35%,在我國休閑食品中位列首位。

 

    堅果炒貨行業在持續快速發展的同時,形成了一批以特色產品為特征的產業群:如安徽葵花子;蘭州西瓜子;浙江山核桃;山東花生製品;雲南、山西核桃;東北白瓜子、鬆子;新疆扁桃仁;河北杏仁等。在產業群形成的基礎上,還形成了一大批廣受消費者喜愛和歡迎的著名品牌,如洽洽、大好大、恒康、百聯、真心、正林、阿裏山、傻子、金鴿、徽記、阿明、姚生記、厚生記、良品鋪子、口水娃、相府、森王等。先後誕生出全國堅果炒貨行業綜合經濟(品牌)20強企業、績效經濟20強企業、最具發展潛力10強企業、誠信經營(含電商)10強企業、提供優質服務10強企業等。

 

    堅果炒貨食品作為我國曆史悠久的時尚健康型休閑食品,其發展前景十分廣闊,為推動我國食品工業的發展、為人類的健康與繁衍,將作出更大、更新的貢獻!

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