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新型雙控溫直燃式自動炒鍋
發布時間: 2020-5-21 10:42:00 ?? 來源:

新型雙控溫直燃式自動炒鍋

開封朗瑞機械有限公司(開封市思瑞特機械廠)


隨著“每天一把堅果瓜子,有益健康”的膳食理念風靡全球,堅果的需求量逐年增高,堅果生產企業對設備的要求也越來越高。根據堅果的含油量、烘幹速率及顆粒狀態的特性,365bet官网客户端下载公司2019年研發了一款新型雙控溫直燃式自動炒鍋,專為高品質原味瓜子花生和樹堅果而設計,既保留了堅果的原始香味又體現了堅果的酥香,既滿足堅果的芽黃率又可控製黃尾率及外觀  ,這種新型雙控溫直燃式自動炒鍋在燃燒加熱、溫度控製、內部氣體流動、介質與堅果混合等方麵都做了非常大的改進。具有產能更大、效率更高、品質更好的優點。


主要特點:

1. 炒筒受熱更均勻;加熱裝置散狀分布,炒筒軸向均勻受熱,使炒筒內堅果與介質在每一個軸向點位上加熱是均勻的,確保炒製的均勻度、芽黃率達到同比最高;


2. 分區控溫,操控更便捷;根據物料的特性,首創分區設定炒製溫度,以滿足物料在炒製過程中所需的不同溫度的需求,溫度整定迅速,適用範圍更廣;例如:炒製原味瓜子時,通過設定後端加熱溫度,將黃尾率降到最低;如果炒製腰果,可以設定好每段加熱溫度,使炒筒內部介質溫度均衡、來確保腰果的成品色澤和口感;


3. 介質循環更加高效、節能;堅果在炒製過程中吸收介質中大量的熱量以達到烘幹脫水的目的,在介質釋放熱量的過程中,由於是散狀加熱,因此可以在多個位置迅速給介質補給熱量,從而在介質循環過程中始終保持高效運行,設備產能更大,能耗更低;


4. 介質包裹度更好;改進後的炒筒內部葉片,可使介質對堅果的包裹度更好,翻轉使介質內所含潮氣快速揮發,再一次提高芽黃率的均勻度和產量,使酥香度也再一次得到了更大的提升;


5. 適用範圍廣;滿足不同物料,不同炒製時間、溫度的需求。不僅適用於腰果、開心果、巴旦木仁等樹堅果的炒製,原味葵花籽、花生果、五香花生米、南瓜籽等籽類的炒製,效果更佳。

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