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孩子的零食怎麽買? 這個成分不能有
發布時間: 2020-5-28 10:21:00 ?? 來源:


物質生活的愈發豐富,讓“童年必備”的零食市場快速發展。麵對五花八門的可選項,購買零食的家長們究竟該如何選擇?

近日,中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準。這是國內首份“兒童零食”團體標準,它在兒童零食營養健康及安全性上明確要求,兒童零食如使用油脂,不應含反式脂肪酸,不能使用經輻照處理的原料。

 

【標準】

兒童零食要少添加糖鹽油,脂肪含量有限值

作為國內首份“兒童零食”團體標準,《兒童零食通用要求》首次給出了“零食”的定義,即指正餐外,用於補充營養(或平衡營養)、放鬆悠閑、愉悅心情的食品;並針對不同年齡階段,確定不同的重點營養素需求。

記者注意到,上述標準在兒童零食營養健康及安全性上進行了明確規定。譬如,兒童零食所使用油脂不應含有反式脂肪酸,不能使用經輻照處理的原料;此外,團標提出少添加糖、鹽、油的規定,並要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。

考慮到兒童在食用產品時可能會受到物理性傷害,團標還提出了產品物理層麵食用安全性的感官要求,如規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物,產品的口感不崩牙等;在包裝設計方麵,需充分考慮兒童的安全性,在兒童使用過程中不應對其產生傷害,如割傷、誤食等風險。

 

【市場】

兒童食品6000億元,市場引商家“掘金”

一份來自中國兒童產業中心的數據顯示,80%的家庭中兒童支出占家庭支出的30%-50%,家庭兒童消費平均為1.7萬-2.55萬元,兒童消費市場每年約為3.9萬億-5.9萬億元。而在兒童的日常消費中,零食是一項重要的支出。國家食物與營養谘詢委員會副秘書長孫君茂介紹,相較於發達國家,中國兒童零食的消費結構仍處於較為初級的階段,市場有著巨大的提升空間。

廣闊的市場也吸引了不少商家競相角逐。5月20日,零食品牌良品鋪子就發布了旗下首個兒童零食子品牌“良品小食仙”。據良品鋪子相關負責人介紹,該品牌主要做3-12歲兒童零食,目前發布的42款兒童零食主要包括餅幹、糖果、海苔、魚腸、肉鬆、牛奶等。據悉,目前,已有阿爾卑斯、百吉福、億滋、伊利、旺旺等品牌涉足了這一領域,占據著大部分市場。

對此,天貓大食品休閑零食行業總監秋玥表示,兒童食品有6000多億元的市場容量,其中,健康零食需求將近千億元市場的規模,但是,行業缺乏代表性兒童食品品牌,“這是巨大的生意機會。”


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